상큼하고 달콤한 자두로 집에서 간단하게 만드는 영양만점 주스 레시피를 소개합니다. 믹서기 하나면 누구나 쉽게 만들 수 있는 자두 주스로 더운 여름을 시원하게 보내보세요. 자두 주스 재료 (2인분 기준) 자두 5~6개 (약 300g) 찬물 200ml 꿀 또는 설탕 1~2큰술 (취향에 따라 조절) 레몬즙 1작은술 (선택사항) 얼음 4~5개 만드는 방법과 주요 포인트 자두를 깨끗이 씻어 씨를 제거하고…
새콤달콤한 자두 청의 완벽한 비율 여름철 대표 과일 자두로 만드는 청은 새콤한 맛과 달콤함이 조화롭게 어우러진 천연 시럽입니다. 설탕과 자두의 황금비율만 맞추면 집에서도 전문점 못지않은 자두 청을 만들 수 있습니다. 자두 청 재료 (500ml 기준) 자두 500g (7~8개, 후무사 또는 대석 품종 추천) 설탕 400g (자두 대비 80% 비율) 소금 1큰술 (세척용) 밀폐용기 1개 (유리병…
자두 잼 만들기 핵심 포인트 자두 잼의 성공 비결은 자두와 설탕의 황금비율 3:1과 적절한 끓이는 시간에 있습니다. 너무 오래 끓이면 자두 특유의 상큼한 맛이 사라지고, 너무 짧으면 잼의 농도가 부족합니다. 사철마켓이 직접 확인해보니 잘 익은 자두를 사용할 때 펙틴 함량이 높아져 더욱 쫀득한 식감의 잼을 만들 수 있었습니다. 필요한 재료 (약 500ml 기준) 자두 600g…